防弹防刺服在高温或低温环境下是否能够保持良好的性能，是一个重要的考虑因素，特别是在极端环境条件下使用的场合。根据多个来源的信息，防弹防刺服通常都经过专门的设计和测试，以确保其在不同温度条件下仍能维持一定的防护性能。
   一、高温环境下的性能
   在高温环境下，防弹防刺服需要能够抵御因高温可能导致的材料性能下降。一些测试结果显示，防弹防刺服在经过高温处理后，再进行防弹或防刺性能试验时，仍能有效阻断弹头或防止刀具穿透。具体来说，防弹层在高温试验后，在有效击中情况下，能阻断弹头，且背衬凹陷深度通常小于等于一定数值。防刺服在高温条件下也表现出相似的性能，即在标准刀具的撞击能量下，刀尖未能穿透防刺服。
   二、低温环境下的性能
   在低温环境下，防弹防刺服同样需要保持良好的防护性能。低温试验后的测试结果显示，防弹防刺服在有效击中或穿刺情况下，仍能有效阻断弹头或防止刀具穿透。防弹层在低温条件下的凹陷深度也通常符合相关标准的要求。
   三、综合考虑
   防弹防刺服在高温和低温环境下通常都能够保持良好的性能。这得益于其采用的高性能材料和先进的制造工艺。这些材料具有良好的热稳定性和耐候性，能够在不同温度条件下保持稳定的物理和化学性能。